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ISO - Restaurant nomade et éphémère
ISO est un restaurant ambulant. Situé dans la région de Guérande, l'essentiel des produits cuisinés provient de moins de 30km. Une vision engagée et authentique de la cuisine, à la fois gastronomique mais dans un cadre populaire.
Aujourd'hui ISO n'existe plus. Manon à racheté le restaurant "Saint-Eutrope" à Clermont-Ferrand et Maxime à fondé le Mirza à Nantes.
Bien évidemment, ces deux nouveaux restaurants sont dans la même dynamique que feu ISO.
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